Вино Valdipiatta, «Vigna d’Alfiero» Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2015

«Vigna d’Alfiero» Vino Nobile di Montepulciano — аристократичное и мощное вино с элегантным и строгим характером. Его производят из винограда сорта Санджовезе, выращенного в винограднике «Alfiero» в зоне Нобиле ди Монтепульчано недалеко от города Монтепульчано. Лозы произрастают на туфовых почвах с вкраплением ракушечника. Для изготовления вина используются собранные вручную и тщательно отобранные, здоровые ягоды, достигшие оптимальной зрелости.
В процессе изготовления вина производится предварительная мацерация, после которой следует алкогольная ферментация сусла, протекающая при постоянном контроле температуры. Созревание вина с параллельным яблочно-молочным брожением осуществляется в бочках из дуба Алье, в которых вино находится на протяжении 18 месяцев. После бутилирования «Vigna d’Alfiero» еще не менее 12 месяцев выдерживается в погребах хозяйства.