Описание
Valentino Butussi, Friulano — мягкое белое сухое вино с приятным цветочным ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Фриулано, выращиваемого в нижней части холмов, почва которых состоит из слоистого мергеля и песчаника. Урожай собирается вручную при достижении плодами оптимальной спелости, как правило — во второй декаде сентября. Виноград отделяется от гребней, измельчается и охлаждается. Мацерация в контакте с кожицей винограда проходит при температуре 12 °C в течение 12-16 часов. За это время естественные ферменты сусла способствуют высвобождению ароматических компонентов, хранящихся в кожице винограда. По истечении этого срока сусло прессуется, декантируется, переливается и ферментируется при контролируемой температуре около 12-14 дней. В дальнейшем вино созревает 6-8 месяцев в стальных бочках и 2-4 месяца в бутылках после розлива.
Основатель семейного предприятия, винодел Valentino Butussi, начиная с 1910 года, всю свою страсть и знания вкладывал в винодельческое хозяйство общей площадью около 15 га. Его сын Анжело Бутусси и четверо внуков прилагают много усилий для развития и продвижения семейного бизнеса. Прекрасные виноградники требуют к себе постоянной заботы и кропотливого ухода. Поэтому каждый винтаж — это высшая награда за нелегкий труд и прекрасное свидетельство преданности традициям виноделия, объединяющим поколения.
Своей слаженной командной работой, трудолюбием и профессионализмом члены семейства Бутусси завоевали уважение и признание ведущих критиков и экспертов. В 2012 году винодельческая компания Valentino Butussi на конкурсе региональных вин в Bertiolo получила «Золотую медаль за лучшую компанию». С каждым годом талантливые виноделы успешно развивают и совершенствуют местные традиции виноделия. Вина от Валентино Бутусси — это любовь, страсть и безошибочная утонченность под легкой поволокой драгоценных ароматов.
Отзывы
Отзывов пока нет.