Вино Valentino Butussi Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2007, 0.5 л

Белое сладкое вино Picolit от Valentino Butussi — это не просто элегантное вино, это королевский подарок для настоящих любителей и коллекционеров! Оно способно пробудить истинные чувства, вскружить голову, подарить незабываемые ощущения, сотканные тонкими ароматами цветов и фруктов на фоне шелковистой утонченности.

Виноградники компании в Colli Orientali del Friuli, общей площадью 15 га, позволяют собирать прекрасные урожаи более чем 15 сортов винограда, но Пиколит является среди них самым известным и уникальным. Главной особенностью вина из этого сорта является способ его производства. Из собранного урожая выделяют 20% винограда, который подвергают классической обработке: ягоды мягко прессуют, затем сок декантируют с целью отделения твердого осадка и проводят брожением. Но оставшийся виноград, а это 80% всего объема, на четыре недели оставляют подвяливаться, добиваясь, таким образом, потери веса ягод приблизительно на 40%. В процессе сушки винограда используют благородный грибок Botrytis, который придает готовому вину невероятно сложный оттенок. Сусло, которое получили из таких ягод, имеет достаточную степень концентрации, его используют для запуска процесса брожения в маленьких дубовых бочках вплоть до лета. В итоге, получается купаж из двух вин, которым необходимо созревание в нержавеющих стальных резервуарах на протяжении 4 месяцев, а затем еще 4-6 месяцев непосредственно в бутылке.

Основатель семейного предприятия, винодел Valentino Butussi, начиная с 1910 года, всю свою страсть и знания вкладывал в винодельческое хозяйство общей площадью около 15 га. Его сын Анжело Бутусси и четверо внуков прилагают много усилий для развития и продвижения семейного бизнеса. Прекрасные виноградники требуют к себе постоянной заботы и кропотливого ухода. Поэтому каждый винтаж — это высшая награда за нелегкий труд и прекрасное свидетельство преданности традициям виноделия, объединяющим поколения. Своей слаженной командной работой, трудолюбием и профессионализмом члены семейства Бутусси завоевали уважение и признание ведущих критиков и экспертов. В 2012 году винодельческая компания Valentino Butussi на конкурсе региональных вин в Bertiolo получила «Золотую медаль за лучшую компанию». С каждым годом талантливые виноделы успешно развивают и совершенствуют местные традиции виноделия. Вина от Валентино Бутусси — это любовь, страсть и безошибочная утонченность под легкой поволокой драгоценных ароматов.