Вино Valentino Butussi Ribolla Gialla DOC

В регионе Фриули-Венеция-Джулия, что на северо-востоке Италии, представлено много винодельческих хозяйств, но Valentino Butussi является одним из наиболее значимых. Помимо красных сортов винограда, он выращивает самые известные высококачественные белые сорта, из которых потом производят очень интересные и оригинальные вина. Из сорта Ribolla Gialla хозяйство изготавливает белое сухое вино, вкус которого демонстрирует отличную структуру и баланс и сложен с изящных оттенков тропических фруктов и минеральных ноток. Охлажденное до 10-12°C, вино станет прекрасным дополнением к разным блюдам, особенно к рыбе, мидиям и моллюскам.

Виноградные лозы Риболла Джалла произрастают на мергелевых и песчаных почвах, а собирают богатый урожай в середине сентября. Поступившие на винодельню ягоды тщательно сортируют, после чего отделяют от гребней. Сразу после отжима сусло охлаждают до температуры 12°C и оставляют контактировать с кожицей в течение 12-16 часов. Аккуратно очистив сусло, его ферментируют при низкой температуре на протяжении 3 недель. Созревает вино в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев, а затем еще 2-4 месяца — в бутылке. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Основатель семейного предприятия, винодел Valentino Butussi, начиная с 1910 года, всю свою страсть и знания вкладывал в винодельческое хозяйство общей площадью около 15 га. Его сын Анжело Бутусси и четверо внуков прилагают много усилий для развития и продвижения семейного бизнеса. Прекрасные виноградники требуют к себе постоянной заботы и кропотливого ухода. Поэтому каждый винтаж — это высшая награда за нелегкий труд и прекрасное свидетельство преданности традициям виноделия, объединяющим поколения. Своей слаженной командной работой, трудолюбием и профессионализмом члены семейства Бутусси завоевали уважение и признание ведущих критиков и экспертов. В 2012 году винодельческая компания Valentino Butussi на конкурсе региональных вин в Bertiolo получила «Золотую медаль за лучшую компанию». С каждым годом талантливые виноделы успешно развивают и совершенствуют местные традиции виноделия. Вина от Валентино Бутусси — это любовь, страсть и безошибочная утонченность под легкой поволокой драгоценных ароматов.