Описание
«Valnova» Rosso, Piemonte DOC — итальянское красное сухое вино из региона Пьемонт, одного из самых известных и характерных регионов во всей Италии. Пьемонт расположен у подножия Западных Альп, которые окружают его северную и западную стороны и образуют естественную границу с Провансом. Именно здесь, под палящим летним солнцем, холодными пронизывающими осенними ветрами и зимними туманами выращивается виноград сортов Дольчетто и Барбера, которые используют для изготовления вина «Валнова» в равных пропорциях. Барбера является «рабочей лошадкой» Пьемонта и наиболее широко выращиваемым сортом в регионе. Дольчетто — третий красный сорт винограда Пьемонта. Хотя его название означает «сладкое», из Дольчетто обычно делают сухие красные вина с аппетитным, слегка горьковатым послевкусием. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, мясом на гриле, пастой и сырами. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным его достоинством.
Классификация DOC указывает на то, что вино отвечает строгим требованиям к терруару и сорту винограда, соблюдению норм технологического процесса, содержанию алкоголя.
Отзывы
Отзывов пока нет.