Вино Velenosi, «Imprime» Rosso Piceno Superiore DOC

Velenosi, «Imprime» Rosso Piceno Superiore DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Монтепульчано и Санджовезе, выращенных на известняковых и глинистых почвах региона Россо Пичено. Зона объединяет четыре провинции — Анкона, Мачерата, Фермо и Асколи Пичено. Урожай собирается в середине октября рано утром и помещается в маленькие ящики, хранящиеся в холодильных камерах, прежде чем их отправят на винодельню. После прессования виноград направляется на ферментацию в 200-литровые стальные чаны, оснащенные системой контроля перепада давления и температуры. Мацерация длится около 15-20 дней. От «Imprime» Rosso Piceno DOC вино отличается более длительной выдержкой. Вино поступает в продажу с 1 ноября на следующий за урожаем год.