Описание
Красное сухое вино «Balbium» производится из винограда, выращенного в прославленной зоне, окружающей город Альтомонте, известный как Бальбиум. Название город получил в честь вина «Бальбиум», являвшегося данью римскому императору Децию Целию Кальвин Бальбину. Рожденный около 170 года в знатных кругах, Бальбинус поднялся от консула и управляющего Калабрии до статуса помощника императора Римской империи. Это событие произошло 22 апреля 238 года. Несмотря на то, что правление его закончилось через 99 дней жестоким убийством, земля увековечила его имя — Terre di Balbia известна своим древним винодельческим наследием. Благодаря терруару Терра ди Бальбиа и современным технологиями виноделия создается замечательное полнотелое и насыщенное вино «Бальбиум», которым мы можем наслаждаться сейчас, как это делал император 1800 лет назад.
Лозы с Мальокко, автохтонным сортом Калабрии, имеют средний возраст 20-30 лет. Ягоды подсушиваются на виноградниках до достижения нужной концентрации. После сбора урожая следует 12-часовая мацерация при низкой температуре и короткая ферментация. Вино бутилируется после 12-месячной выдержки в больших бочках. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.
Производитель вина — Venica & Venica (Веника и Веника). Эта семейная компания была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.
Отзывы
Отзывов пока нет.