Описание
Venica & Venica, Friulano — белое сухое вино, которое благодаря очень мягкой текстуре и низкой кислотности имеет широкий спектр гастрономических сочетаний и прекрасно подходит на роль повседневного вина и вина на любой случай. Виноград сорта Фриулано собирают с молодых лоз на нескольких виноградниках в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Ягоды аккуратно отделяют от гребней и отправляют на холодную мацерацию в течение 6-8 часов при температуре 8-10 °C. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали. Выдержка на дрожжевом осадке длится 5 месяцев. Батоннаж, проводящийся один раз в неделю в течение двух месяцев, улучшает тело вина, делая его сильным и насыщенным.
Производитель вина — Venica & Venica (Веника и Веника). Эта семейная компания была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.
Отзывы
Отзывов пока нет.