Описание
«Clasico» Merlot — превосходное чилийское вино, созданное из винограда сорта Мерло, выращенного в долине Кольчагуа. И хотя родина этого сорта — Франция, лоза отлично прижилась на влажных и богатых почвах южных зон Центральной долины. Урожайность винограда высока. После сбора ягоды тщательно перебираются и проходят процесс мацерации и ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24-28 °C. Выдерживается вино по следующей схеме: 50% молодого вина в течение 6 месяцев созревает в бочках из американского дуба, остальные 50% — в стальных резервуарах. После розлива в бутылки вино выдерживается еще полгода.
Вегетационный сезон 2019 года в долине Кольчагуа начался с дефицита осадков и прохладной весенней погоды, что замедлило распускание виноградных почек примерно на неделю. Летом установилась жаркая, сухая погода, сменившаяся осенью равномерной, теплой и благоприятной температурой, позволившей смягчиться танинам.
Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой «Ventisquero», что на местном языке означает «большие глыбы льда» или «ледник», было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект «Ventisquero» порядка 60 миллионов долларов.
Главным энологом «Вентискуэро» сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от «Ventisquero». Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.
Отзывы
Отзывов пока нет.