Описание
«Domaine de la Vieille Fontaine» — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Кариньяно и Мурведр. Сбор урожая производят в сентябре, начиная с Гренаш и Сира и заканчивая остальными сортами. Винификация каждого сорта винограда происходит отдельно. Мацерация длится от 2 до 3 недель. Ферментация проходит при температуре 30°C. Выдержка вина на осадке в бочках и чанах занимает 10 месяцев. После этого вино фильтруют, разливают по бутылкам и выдерживают еще 4 месяца перед продажей.
Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин.
Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство.
Отзывы
Отзывов пока нет.