Описание
Топовая линейка вин «Legacy» от компании Видаль представляет премиальные вина с большим потенциалом хранения. В переводе с английского «legacy» обозначает «наследие».
«Legacy» Chardonnay — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Хокс Бей. Жаркие летние дни, долгий вегетационный период и свободно дренируемые почвы помогли Хокс Бей стать одним из лучших винодельческих регионов в Новой Зеландии. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с виноградников «Лайонс» и «Кокако». На винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями без гребнеотделения. Ферментация протекает спонтанно в барриках из французского дуба, 45% из которых — новые. Вино выдерживается 12 месяцев на благородном осадке, 10 из которых — в барриках и еще 2 месяца — в стальных емкостях. Винтаж 2018 года был бутилирован 24 марта 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.
В 2018 году было теплое и относительно сухое начало лета, которое сменилось высокими температурами в течение основных периодов созревания в январе и феврале. Урожай был собран в период с 14 по 16 марта, демонстрируя превосходный вкус и отличное качество. Виноградники, с которых был собран Шардоне, отличаются низкой урожайностью и способностью производить плоды с концентрированным, свежим и сбалансированным вкусом. Хорошая спелость при более низком уровне сахара, не в последнюю очередь из-за низкой урожайности и возраста лозы, позволила собирать урожай раньше, когда уровень натуральной кислоты был выше, что обеспечило свежесть и сдержанность будущего вина.
Отзывы
Отзывов пока нет.