Вино Vigna Traverso, Merlot, Colli Orientali del Friuli, 2009

Vigna Traverso, Merlot, 2009 — красное сухое вино из винограда сорта Мерло, который заботливо выращивают на участках близ городка Препотто. Виноградники располагаются на высоте 160 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию, здесь преобладают мергелевые почвы с вкраплением глины. Урожай собирают вручную в конце сентября. После отделения гребней и прессования сусло подвергают мацерации с регулярным делестажем (орошением «шапки» сверху, путем откачки сусла из ферментационного бака и последующего его подачи сверху вновь в ферментационный бак). Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых емкостях. В течение 8 месяцев часть вина выдерживается в цистернах из нержавеющей стали, а часть — в дубовых бочках. После этого Мерло купажируется и разливается по бутылкам, в которых созревает еще 4 месяца.