Вино Villa da Vinci, «San Zio», Toscana IGT

Villa da Vinci, «San Zio» — элегантное вино с концентрированным, зрелым, насыщенным вкусом от бренда хозяйства Кантина Леонардо да Винчи — Вилла да Винчи. Изготавливают вино из сорта Санджовезе, который местные виноделы называют «король Тосканы». В процессе винификации проводят ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается 2-4 месяца в дубовых бочках, чтобы насытить и усилить аромат и вкус. Подавать вино рекомендуют к красному мясу, дичи, пасте и сырам.

Хозяйство Кантина Леонардо да Винчи было основано в 1961 году, когда тридцать небольших виноделен решили объединить свои силы для того, чтобы поделиться своей страстью к виноделию и разделить затраты на строительство одного огромного погреба. Виноградники хозяйства тогда составляли площадь в 70 гектаров. За последние 50 лет кооператив значительно увеличился в размерах, и сейчас его виноградники объединяют около 750 гектаров. Интересно, что местность, где сейчас выращивают виноград для хозяйства Леонардо, 4 миллиона лет назад являлась морским дном. И сегодня, прогуливаясь между рядами виноградных лоз, можно найти любопытные древние окаменелости.
В конце XX века Cantina Leonardo da Vinci приобрела два старинных винных хозяйства — Fattoria Montalbano и Cantina di Montalcino. А в 2002 году была сформирована организация «DalleVigne», специализирующаяся на маркетинге всей продукции Кантины Леонардо да Винчи и дистрибуции в сегменте HoReCa в более чем 50 странах по всему миру. Кьянти от «ДаллеВинье» являются самыми популярными в США среди вин этой категории. В настоящее время «ДаллеВинье» входит в состав корпорации Caviro.

Предприятие Caviro было основано в 1966 году как кооператив независимых производителей вина. На сегодняшний момент Caviro — это успешное предприятие, объединившее 34 независимых винных хозяйств и более 13000 виноградников из лучших регионов Италии. `Процесс производства вин Кавиро жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн литров, более 200 из которых идет на экспорт.