Вино Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino, 2004, gift box, 1.5 л

Утонченное вино Brunello di Montalcino изготовлено из винограда сорта Санджовезе Гроссо, выращенного на виноградниках региона Монтальчино на высоте 320-480 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы составляет от 15 до 20 лет. Поспевшие гроздья с большой осторожностью собирают вручную. Большое значение имеет тот факт, что погреб для виноделия находится рядом с виноградниками. Это позволяет сократить время между сбором урожая и дроблением ягод, избежав таким образом любого нежелательного брожения или повреждения во время транспортировки. Вино выдерживалось в баррелях, изготовленных из славонского дуба, на протяжении 30 месяцев. После бутилизации вино дозревало в погребах винодельни еще 6 месяцев. Ежегодно производится 60 тысяч бутылок вина Брунелло Ди Монтальчино. Вино обладает отличным потенциалом хранения в течение 30 лет.

Хозяйство «Вилла Поджио Сальви», принадлежащее винодельческому дому Biondi Santi, стремится сохранить традиционные качества вин Брунелло. Виноградники расположены в Montalcino на высоте 300-500 метров над уровнем моря и в Casavecchia на высоте 200 метров над уровнем моря. На виноградниках в Монтальчино, общей площадью 23 га, в основном выращивают сорт Санджовезе Гроссо, а 20 га в Casavecchia засажены сортами Санджовезе и Мерло. В хозяйстве большое внимание уделяется технологиям производства и оборудованию винодельни: выстроен суперсовременный погреб, одно из отделений которого целиком отдано под цех для ферментации вин, используется автоматический конвейер, вина выдерживаются в высококачественных дубовых бочках. Поместье «Вилла Поджио Салви» стремится к поддержанию и улучшению качества производимых вин, а благодаря современным технологиям, применяемым в хозяйстве, эти вина становятся более доступными по цене. «Вилла Поджио Сальви» производит полнотелые и хорошо структурированные вина, вполне удовлетворяющие вкусам современного потребителя.