Вино Villa Victoria, Cabernet Franc Reserve, Semigorye, 2016

Villa Victoria, Cabernet Franc — интересное красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании у подножия Кавказского хребта, в долине Семигорья. Долина растянулась от Новороссийска до Анапы. Семигорье стало первым в России географическим образованием, где было зарегистрировано право на вина категории «вина с защищенным наименованием по месту происхождения», высшей из категорий. Почвы здесь известково-глинистые с мергелевыми отложениями. Близость моря обеспечивает мягкий, похожий на средиземноморский климат. Виноградники расположены на высоте 260-290 метров над уровнем моря, что гарантирует лозам обилие солнечного света и хорошую вентиляцию. Вино произведено из урожая с молодых лоз, прошедшего строгий отбор. Винификация проходит по традиционному для изготовления красных вин методу с 30-дневной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в бочках из кавказского дуба на протяжении 8 месяцев. После розлива в бутылки вино выдерживается еще 6 месяцев. Ежегодно производится не более 3 000 бутылок. Вино обладает потенциалом хранения около 5 лет.