Вино Villard Estate Equis Gran Vino Tinto, 2004

«Equis Gran Vino Tinto» — специальный выпуск вина суперпремиум класс, в купаж которого входят только лучшие баррели Каберне Совиньон и Мерло. Вино обладает насыщенным комплексным вкусом, прекрасной структурой и большим потенциалом выдержки.

Виноград для «Экис Гран Вино Тинто» выращивается на двух разных участках: Каберне Совиньон — в долине Майпо, Мерло — в долине Касабланка. Расположенные у подножия Анд в центральной части Чили, эти виноградники защищены от влияния Тихого океана горными массивами и имеют уникальный климат с долгими жаркими днями и умеренной ночной температурой. Такие условия позволяют ягодам достичь совершенного созревания и производить из них вина с большой структурой. Урожай собирается исключительно вручную в конце апреля — начале мая. Виноград дестеблируется и мягко прессуется. Каждый сорт винифицируется отдельно в цистернах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в течение 12 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба. В окончательный купаж поступают только лучшие баррели. Для сохранения сложности и структуры вино не фильтруется.

Компания Villard Estate была основана в 1989 году французом Тьерри Вилларом. Винодельня располагается в Чили, в долине Касабланка. Это место считается лучшим для производства вина. Сам же Тьерри Виллар говорил о долине так: «Я выбрал Касабланку, так как исключительный терруар долины отвечает всем моим требованиям: он даёт отличные, элегантные вина, выражающие как моё собственное видение вина, так и неповторимые особенности Касабланки».

Благодаря местному климату с достаточным количеством солнца и прохладным морским бризом, винограду требуется больше времени на созревание, в результате этого ягоды становятся насыщенными и ароматными. По сравнению с другими чилийскими винодельнями, Виллар Эстейт утступает по площади, которая составляет всего 23 гектара, следовательно, низкий урожай можно более тщательно и плодотворно обработать и в результате получить качественный продукт. В ходе развития винодельня получила мировую известность, а ее основатель Тьерри Виллар, будучи экспертом по бочковой выдержке вина, импортировал дубовые бочки на южноамериканские винодельни.