Вино Villard Estate Expresion Reserve Cabernet Sauvignon, 2008

Линейка вин Villard Estate «Expresion» представлена пятью резервными моносортовыми винами: Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Мерло. Эти сложные и стильные вина прекрасно выражают особенности как терруара, так и каждого сорта винограда.

Виноград для «Expresion Reserve Cabernet Sauvignon» выращен в долине Майпо, области, которая по праву считается лучшим «поставщиком» Каберне Совиньон в Чили. Долину называют колыбелью качественного виноделия Чили, именно здесь с середины XIX века работают французские виноградари. Климат долины исключительно благоприятен — теплое, но не жаркое лето, продолжительная осень, мягкая зима и весна без заморозков. Виноградники расположены на высоте от 400 до 1100 метров над уровнем моря. Почвы очень разнообразны — наносные, песчаные, гравийные, глинистые. Здесь выращиваются и красные, и белые сорта винограда, но визитной карточкой остается именно сорт Каберне Совиньон, который, помимо классических оттенков черной смородины и смородинового листа, передает вину интересные нюансы мяты и эвкалипта. Вино выдерживается в течение 9 месяцев во французских дубовых бочках.

Компания Villard Estate была основана в 1989 году французом Тьерри Вилларом. Винодельня располагается в Чили, в долине Касабланка. Это место считается лучшим для производства вина. Сам же Тьерри Виллар говорил о долине так: «Я выбрал Касабланку, так как исключительный терруар долины отвечает всем моим требованиям: он даёт отличные, элегантные вина, выражающие как моё собственное видение вина, так и неповторимые особенности Касабланки».

Благодаря местному климату с достаточным количеством солнца и прохладным морским бризом, винограду требуется больше времени на созревание, в результате этого ягоды становятся насыщенными и ароматными. По сравнению с другими чилийскими винодельнями, Виллар Эстейт утступает по площади, которая составляет всего 23 гектара, следовательно, низкий урожай можно более тщательно и плодотворно обработать и в результате получить качественный продукт. В ходе развития винодельня получила мировую известность, а ее основатель Тьерри Виллар, будучи экспертом по бочковой выдержке вина, импортировал дубовые бочки на южноамериканские винодельни.