Вино Vina Chocalan, «Inspira» Cabernet Sauvignon Reserva, 2013

Вино «Inspira» Cabernet Sauvignon Reserva создано винограда сорта Каберне Совиньон, который, вероятно, является самым известным сортом для производства красных вин. В этом отношении он соперничает только с Мерло и Пино Нуар. В настоящее время Каберне Совиньон — ключевой сорт винограда во многих первоклассных винных регионах Нового Света, прежде всего в долине Напа, Кунаварра и долине Майпо. Вина из Каберне Совиньон, независимо от региона, демонстрируют несколько общих черт: глубокий цвет, хорошую структуру, танинность, умеренную кислотность, ароматы черной смородины, томатного листа, темных специй и кедра.

«Инспира» Каберне Совиньон Ресерва, 2013 — типичное вино долины Майпо. Виноград для его изготовления собирают в последнюю неделю апреля, после чего он проходит холодную мацерацию в течение трех дней. Далее сусло ферментируется при температуре 26-27 °С в чанах из нержавеющей стали. Созревание вина проходит в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Винтаж 2013 года получил бронзовую медаль на «IWSC, 2015».