Вино Vina Cobos, «Cobos» Volturno, 2009

«Cobos» Volturno — исключительно богатое красное вино, глубина и сложность являются отличительными чертами этого купажа из винограда сортов Мальбек и Каберне Совиньон, созданного в честь Дона Maрчиори. Урожай для создания вина собирается вручную. Холодная мацерация длится от 4 до 5 дней, а ее общее время составляет 31 день. Первичная ферментация проводится в закрытых цистернах из нержавеющей стали емкостью в 8 тонн. Естественная яблочно-молочная ферментация в бочках длится 8 месяцев. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом вино не проходит ни оклеивание, ни фильтрацию. Вино «Кобос» Вольтурно имеет большой потенциал хранения, и через 20 лет оно будет демонстрировать только лучшие качества.

Вина хозяйства Винья Кобос — воплощения страстной мечты известного винодела Пола Хоббса и двух его аргентинских партнеров: Луиса Барро и Андреа Марчиори. В 1989 году Пол приехал в Аргентину и был просто очарован людьми, их культурой, прекрасной природой, а также увидел уникальный потенциал для производства прекрасных вин. Интуиция Пола подтвердилась, когда вино «Кобос» Мальбек 2006 года получило 99 баллов от журнала «Wine Advocat». Это самая высокая оценка, которая когда-либо была дана вину из Аргентины. Такой рейтинг вина — не случайность, с 1999 года была проделана величайшая работа. Команда винодельни смогла создать целую линейку ультра премиальных вин, которые продолжают получать самые высокие оценки мировых критиков. Для создания вин используются урожаи только с самых лучших виноградников в Долине Уко, Лухан де Куйо, Майпу. Но самым главным поставщиком винограда для вин Кобос является виноградник Марчиори. Старые лозы, бедные почвы и уникальный микроклимат позволяют собирать максимально спелый, концентрированный виноград, который является залогом качества и индивидуальности вин Кобос.