Описание
Vina Zorzal — инновационный проект трех братьев Sanz Larrea, направленный на развитие винодельческой отрасти в области Наварра. В переводе с испанского «zorzal» — «дрозд». На этикетках вин изображена именно эта птичка.
«Vina Zorzal» Garnacha Blanca — белое сухое вино из редкого сорта винограда Гарнача Бланка (Гренаш Белый). Этот сорт почти исчез в Наварре, но компания Винья Сорсаль возродила его в Фитеро, высадив в 2000-х годах на гравийно-известняковых почвах виноградник на возвышенном и, соответственно, более прохладном месте. После мягкого прессования и холодной мацерации в течение 10 часов сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре 14–15 °С. Затем часть вина выдерживается на осадке в пластиковых резервуарах яйцевидной формы, часть — в дубовых бочках различного размера и оставшееся вино — в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2018 года был бутилирован в ноябре 2019 года.
В 2018 году урожай Гарнача Бланка был собран раньше, несмотря на относительно прохладный сезон, чтобы сохранить свежесть и разнообразие фруктово-цветочных оттенков.
Отзывы
Отзывов пока нет.