Вино Vinedos y Frutales, «Chilano» Syrah, Central Valley DO

«Chilano» Syrah, Central Valley DO — концентрированное красное полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках в Центральной Долине. Урожай собирают между 9 и 26 апреля, когда его органолептические характеристики достигают своего максимума. После того, как виноград транспортируют на винодельню его подвергают предферментационной мацерации при низком температурном режиме. Благодаря этому вино получает свой темный и насыщенный цвет и богатый аромат. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-28 °С. Перед бутилированием вино «Чилано» Сира выдерживают во французских и американских дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Дополнительная выдержка в стекле длится 6 месяцев. Потенциал хранения вина — 3 года.