Вино Vineyard of Mykonos,»Winds’ Island» Red

«Winds’ Island» Red — красное сухое вино, изготовленное в Греции из винограда сортов Сира и Мандилария. Для его создания производитель использовал классический вариант винификации с 15-дневной мацерацией и ферментацией, которая проходит при четко установленной температуре в 20-25°С. Затем следует малолактическая ферментация во французских дубовых бочках и старение на протяжении 12 месяцев.

На Миконосе, острове ветров, Никос Асимомитис и владелец собственной винодельни Никос Лазаридис создали новое винодельческое предприятие. Объединив свои знания и опыт в виноградарстве и виноделии, мужчины стали создавать большой спектр современных вин. Виноградник хозяйства Миконос находится в Маоу. На винограднике, который разрабатывается постепенно, высажены как Кикладские сорта винограда — Аидани, Асири, Ассиртико, Мандилариа, так и международные сорта Сира и Каберне Совиньон. Новый современный винный завод состоит из погребов для выдержки вин, производственных площадей, дегустационного зала, офисов и ресторана.