Вино Vini Viti Vinci, «Grole Tete», Bourgogne Coulanges la Vineuse AOC

«Grole Tete» — натуральное красное сухое вино с приятным, чуть сладковатым вкусом и сложным ароматом, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в малоизвестном французском апелласьоне Coulanges la Vineuse, расположенном в регионе Осерруа в Йонне. Виноградники раскинулись на высоте от 90 до 300 метров над уровнем моря. Виноградные лозы высажены на богатых известняком киммериджских почвах. Континентальный климат способствует сохранению свежести в местных винах. Урожайность составляет около 35 гл/га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Целые грозди помещаются в бродильные чаны, в которых проходит углекислотная мацерация. Вино выдерживается в барриках на протяжении 12 месяцев и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы, не более 10 мг/л.