Вино Винный Клуб «Бельбек», Мускат Оранж

Белое сухое вино Бельбек», Мускат Оранж создано из винограда сорта Мускат по технологии приготовления оранжевых вин. Виноградные лозы произрастают на виноградниках вдоль реки Бельбек. Благоприятные климатические условия и близость к морю обеспечивают равномерное созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную в сентябре по мере достижения ягодами оптимальной спелости. Мацерацию сусла осуществляют на мезге на протяжении 2 недель без предварительного гребнеотделения. Процесс винификации протекает в стальных резервуарах.

Винный Клуб «Бельбек» — винодельческое хозяйство «семейного» типа основанное в 2012 году Сергеем Бескоровайным. Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, лозы были высажены в 2014 году. Особенности терруара определили выбор винограда — в большинстве своем классические сорта, саженцы которых были завезены из Италии, из питомника «Раушедо». Процесс мацерации, ферментации и выдержки происходит при личном контроле и участии винодела, с применением современных методик и с использованием современного оборудования от лучших мировых производителей. Для выдержки белых вин используются стальные ёмкости, для премиум сегмента красных вин — французские и американские дубовые баррики объемом 225 литров, со сроком выдержки 12–18 месяцев. Сегодня винодельня входит в состав компании «Вейн унд Вассер».