Вино Viticcio, «Massaia» Rosato, Toscana IGT, 2018

Viticcio, «Massaia» Rosato, Toscana IGT — легкое розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе и Мерло, которые выращиваются на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости вручную, для Мерло это первая неделя сентября, для Санджовезе — вторая. Холмистая местность и близость морского побережья создают особый микроклимат, наиболее благоприятный для выращивания винограда. Среднегодовой уровень осадков не превышает норму, в основном дожди приходятся на осенний и зимний период, иногда бывают морские бризы, что в совокупности и наделяет вино неповторимой ароматической композицией. Виноград проходит двойной отбор: на винограднике во время сбора урожая и на сортировочном столе, где вся работа выполняется исключительно вручную и с максимальным вниманием. Ягоды мелко измельчаются. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12 °С в нержавеющих чанах не менее месяца. Вино выдерживается в стальных емкостях в течение 5 месяцев с холодной стабилизацией. «Massaia» дословно обозначает «домохозяйка», что отразилось на этикетке вина с изображением задорной итальянской девушки. Потенциал вина составляет 2-3 года.