Вино Viticcio, Vermentino, Toscana IGT, 2018

Viticcio, Vermentino, Toscana IGT — освежающее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Верментино, который выращивается на виноградниках компании. Почвы преимущественно песчаные. Средний возраст виноградных лоз составляет 8 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости во второй половине сентября. Виноград проходит двойной отбор: на винограднике во время сбора урожая и на сортировочном столе, где вся работа выполняется исключительно вручную с максимальным вниманием. Мацерация на шкурках при контролируемой температуре 8 °С длится 48 часов, затем ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре 13 °С в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в стальных емкостях в течение 5 месяцев с последующей холодной стабилизацией. Потенциал вина составляет 2-3 года.