Вино Viu Manent Malbec Reserva 2009

Viu Manent Malbec Reserva 2009 — красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Мальбек. Его выращивают на землях Сан-Карлос, расположенных рядом с городом Cunaco, в долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Для производства Вью Манент Мальбек Резерва урожай собирают вручную и помещают в резервуары из нержавеющей стали, где ягоды проходят ферментацию в течение 8 дней при температуре 8-10°С. Затем начинается процесс спиртового брожения при температуре +28-30°С и молочнокислого брожения в дубовых бочках. Перед продажей вино фильтруют и бутилируют.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — «Лучшее вино производится только из лучшего винограда».