Вино Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2007

Viu Manent Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2007 — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды выращивают на винограднике La Capilla и отбирают из лучших его секторов с первого по третий. Средний возраст виноградных лоз здесь достигает 18 лет. Урожай для Вью Манент Сингл Винеярд Каберне Совиньон собирают вручную и помещают в стальные резервуары для винификации и спиртового брожения. Затем вино помещают в дубовые бочки для молочного брожения и выдерживают в течение 18 месяцев перед фильтрацией и розливом в бутылки.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — «Лучшее вино производится только из лучшего винограда».