Описание
Vivanco, Blanco — молодое, легкое, округлое, хорошо сбалансированныое белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда: Виура, Темпранильо Бланка и Мальвазия. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю сентября. Ягоды складывают в небольшие деревянные ящики и сразу отправляют на винодельню. Прежде, чем виноград поступит на сортировочный стол, его в течение суток помещают в холодное помещение. По окончании 10-12-часовой холодной мацерации кластеры подвергаются ферментации в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-15 ºC, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдержка на осадке в течение 4-х месяцев также проходит в стальных емкостях.
Интересен дизайн бутылки — он является «двойником» оригинала XVIII столетия, выставленного на всеобщее обозрение в Музее культуры вина Виванко.
Отзывы
Отзывов пока нет.