Вино Volcanes, «Reserva» Pinot Noir, 2016

Volcanes, «Reserva» Pinot Noir — изящное красное сухое вино из одноименного сорта винограда, выращенного в долине Майпо на минеральных вулканических почвах в прохладных климатических условиях. Резкие перепады дневных и ночных температур способствуют идеальному созреванию винограда, достижению отличного уровня кислотности и оптимальной свежести. Ягоды собираются вручную, частично дробятся, сусло в течение двух дней проходит холодную мацерацию, чтобы извлечь максимум цвета, ароматических и вкусовых характеристик. Впоследствии вино неделю ферментируется с последующей выдержкой в бочках из французского и американского дуба на протяжении 6-7 месяцев.