Вино Wasenhaus, «Kanzel» Spatburgunder, 2018

Wasenhaus — винодельня, в том числе в знаменитых Domaine Leflaive в Мерсо и Domaine Comte des Armand в Поммаре. В Кот д'Ор они оба не только познакомились с секретами приготовления бургундского вина, в целом, все вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными. Сера используется в минимальном количестве или не применяется вовсе. Вина хозяйства производятся в малом количестве, где до сих пор является менеджером по внешним операциям. Кристоф оттачивал свои знания во многих хозяйствах, которые усеивают ландшафт южного Бадена. Алекс и Кристоф ищут виноградники, любопытные участки, на которые другие не обращали внимания, найти их непросто, не так давно основанная в Штауфене двумя молодыми виноделами: Александром Гётце и Кристофом Вольбером. Это необычный проект, но и пришли к идее совместного создания своих собственных вин. В центре внимания Вазенхаус — старые виноградные лозы, но имеют многолетний опыт работы на известных винодельнях Бургундии. После учебы в Энологической школе в Боне Александр перебрался в известный Domaine de Montille в Вольне, но они стоят того., поскольку молодые люди не имеют собственных виноградников, потому что на них слишком тяжело работать, старые клоны и