Вино Weingut Dr. Fischer, «Saarburger» Riesling Trocken, 2018

«Saarburger» Riesling Trocken — высококачественное белое вино с очень элегантным минерально-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с виноградника «Саарбургер», имеющего классификацию Grosse Lage (эквивалент бургундского Grand Cru), известного благодаря исключительному терруару. Виноградник расположен на крутых склонах над Саарбургом, уклон склона варьируется от 30 до 60 процентов. «Саарбургер» имеет южную экспозицию и почвы из красного сланца, которые делают вина более «стальными» и резкими. При изготовлении Рислинга сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается на осадке. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2019-2024 годы.