Вино Weingut Dr. Fischer, «Steinbock» Riesling, 2020

«Steinbock» Riesling — элегантное, ароматное, питкое белое полусухое вино с характерными минеральными нотками во вкусе и аромате. Название вина, которое переводится с немецкого как «козерог», построено на игре слов. «Бок» означает «дикий горный козел», а «штайн» — «скала». Название отражает тот факт, что это животное обитает на крутых склонах на виноградниках Мозеля. Также оно является инверсией наименования «Бокштайн» — знаменитого виноградника, в котором хозяйство владеет лозами. Виноград для изготовления вина поступает с отдельных виноградников, расположенных исключительно в долине Мозель. Ферментация и выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2030 год.