Описание
Виноград для создания вина Nussberg «Alte Reben» выращивается на винограднике Ульм, на очень крутом южном склоне, который находится в восточной части Нуссберг, рядом с Дунаем. Почва с относительно низким содержанием глины чрезвычайно богата известью. Особенностью этой части Нуссберг является то, что очень давно там располагался коралловый риф. Даже сегодня на месте виноградника можно найти массу окаменелых раковин и улиток. С 2008 года на этом винограднике используется биодинамическая политика и сертификация.
Вино Нуссберг «Альте Ребен» относится к традиционному для венского виноделия стилю, который в Австрии называют Wiener Gemischte Satz. Его особенностью является то, что виноград нескольких сортов, который в дальнейшем используется для создания вина, выращивается вместе, вместе собирается и обрабатывается. Традиционно, на винограднике в красочном беспорядке высаживают до 15 различных сортов винограда. Строгий отбор в сезон сбора урожая гарантирует высокое качество будущего вина. Словосочетание «Alte Reben» в названии вина говорит о том, что оно создано из урожая, собранного со старых лоз.
Купаж Нуссберг «Альте Ребен» состоит из девяти сортов винограда с 50-летних лоз: Пино Блан, Нойбургер, Рислинг, Грюнер Вельтлинер, Сильванер, Цирфандлер, Цвайгельт, Ротгипфлер и Траминер. После ферментации и почти годичной выдержки на осадке вино было разлито в бутылки в сентябре 2013 года.
Отзывы
Отзывов пока нет.