Вино «Western Cellars» Cabernet Sauvignon

Торговая марка Western Cellars принадлежит известной французской компании Les Grands Chais de France. Очень приятное, мягкое, красное сухое вино «Western Cellars» Cabernet Sauvignon производится из выращенного в Калифорнии винограда сорта Каберне Совиньон. Лозы произрастают в Центральной долине, которая расположена вдоль тихоокеанского побережья к югу от Сан-Франциско. На территории виноградников присутствуют глинисто-известняковые, песчаные и каменистые почвы. Урожай винограда собирают в период полного созревания плодов. После тщательной сортировки ягоды мягко прессуются. Алкогольное брожение осуществляется на протяжении 6-12 дней при температуре не более 32 °C. По окончании ферментации вино сцеживают и переливают в нейтральные емкости для дальнейшего хранения и выдержки. Применение такой технологии способствует максимальному сохранению свежести ароматов. Разливается вино во Франции.

Компания Les Grands Chais de France (GCF Group) существует с 1979 года и сегодня считается крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Своей основной задачей руководство компании считает производство доступных для потребителя вин очень высокого качества, поэтому филиалы GCF Group присутствуют во всех значимых винодельческих регионах Франции. Головной офис GCF Group и один из заводов расположены в Петерсбахе (Северный Эльзас), также имеются заводы в Бордо, Божоле, Лангедок-Руссийоне и других областях. Кроме того, для расширения ассортимента вин компания приобрела виноградники и винодельни за рубежом — в США, Чили, Германии и Испании.