Вино Wieninger, Zweigelt «Im Fluss», 2018

Wieninger, Zweigelt «Im Fluss»— гастрономичное, легкое, освежающее красное сухое вино, созданное из винограда сорта Цвайгельт, который выращивается на биодинамическом винограднике «Gfanger». Название вина — «В реке» — указывает на расположение участка в бывшем русле реки Фрауэнбруннбах. Почвы виноградника состоят из песка, суглинка и щебня. После селективного ручного сбора здоровый виноград поступает на винификацию (частично целыми гроздьями). Сусло подвергается самопроизвольной ферментации и шестидневной мацерации, после чего прессуется и переливается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2019-2024 годы.