Вино «Wmk» Sauvignon Blanc Reserva, Central Valley DO

Под аббревиатурой «Wmk» скрывается гордое название целой линейки молодых и выдержанных чилийских вин — «Winemaker Collection», что в переводе с английского означает «Коллекция винодела». Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством данного бренда. Каждая этикетка содержит подпись винодела, сделанную вручную. Этикетку молодых вин «Вмк» также украшает отпечаток пальца винодела, а выдержанных — ветвь винограда. Продуманный дизайн оставляет впечатление, что каждая бутылка вина была только что взята из погреба винодела и все еще хранит теплое прикосновение его руки.

«Wmk» Sauvignon Blanc Reserva, Central Valley DO — выдержанное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается в Центральной долине Чили, в винодельческом рае, где виноградники находятся под защитой четырех естественных границ. На юге она граничит с потрясающей красоты ледниками, на севере — с засушливой пустыней Атакама, на востоке — с величественными горными хребтами Анд, на западе — с Тихим океаном. Здесь, как правило, наблюдается дождливая зима и засушливое лето с резкими колебаниями дневных и ночных температур. Почвы преимущественно песчаные и песчано-суглинистые. Такие геоклиматические условия рождают напитки идентичные своей родине — Чили: холодные и свежие белые вина.
Совиньон Блан используют как в бленде, так и самостоятельно, для создания свежих, легких сухих вин на каждый день. Он наполняет букет ароматами зеленых яблок, крыжовника, свежескошенных трав и минералов. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Ограничиваемая урожайность лозы гарантирует хорошую концентрацию фруктовых ароматов. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания белых сухих вин в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках, а затем дополнительно в бутылках после розлива. Длительная выдержка наделяет готовое вино большей сложностью и элегантностью. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.

Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.