Вино Yann Durieux, «Love and Pif», 2018

3353 

Артикул: в169830 Категория:
Загрузка...

Описание

«Love and Pif» — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в коммуне Куртиль-Верджи. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Ян Дюрье оставляет вино в бутылке на некоторое время, прежде чем выпустить в продажу, чтобы у него была возможность развить некоторую сложность. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Детали

Наименование 2

"Лав энд Пиф", 2018, 750 мл, Ян Дюрье

Цвет

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус

Вкус вина богатый, живой, освежающий, с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью и долгим, сложный, солоноватым послевкусием с нюансами йода., стойким, цитрусово-минеральными акцентами

Аромат

В свежем аромате вина солируют ноты лимона, минералов и крапивы.

Гастрономические сочетания

белым мясом., блюдами азиатской кухни, Вино можно подать с рыбой, моллюсками, морепродуктами

region

Бургундия, Кот д'Ор, Франция

Производитель

Yann Durieux/Recrue des Sens

Крепость

12%

Объем

0.75 л

Глубина цвета

светлое

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

8–10 °С

Бренд

Yann Durieux/Recrue des Sens

Описание. О производителе

в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, вероятно, и вскоре арендовал несколько виноградников, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, молодой винодел решил, органические и биодинамические методы культивирования., поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, расположенное вокруг коммуны Мессанж, родилась их дочь Манон, трудолюбивый перфекционист, целеустремленный, чистый талант, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, что хочет вырваться из привычного быта, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Yann Durieux, «Love and Pif», 2018”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее