Вино Yvon Mau, Cabernet Sauvignon

Вино Yvon Mau, Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда, выращенного на гравийных и глинистых почвах. В процессе винификации производится ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и очень быстрая мацерация, которая длится всего 4-5 дней.

История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют этот винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.