Описание
Шардоне, культивирующийся в живописной зоне к югу от озера Гарда, показывает впечатляющие результаты. Особенно стоит отметить прекрасный, уникальный, многогранный аромат винограда. Шардоне для изготовления «S. Cristina» Chardonnay выращивается в хозяйстве Санта Кристина, виноградники которого раскинулись на южной стороне озера Гарда, в Пескьера дель Гарда, на глинисто-меловых почвах. Собранный виноград ферментируется в течение 15-20 дней в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. Затем вино выдерживается 4-5 месяцев в стальных емкостях, после чего разливается по бутылкам и созревает еще 2-3 месяца. «С. Кристина» Шардоне является идеальным сопровождением к широкому спектру блюд, особенно из пресноводной (озерной) рыбы.
Винодельческое хозяйство Дзенато возникло в 1960 году. С тех пор Серджо Дзенато является бессменным владельцем винодельни и старается наиболее эффективно задействовать каждый клочок земли. Все виноградники хозяйства находятся в коммуне Сан-Амброджио, на самом западном холме Вальполичеллы, а винодельня Zenato расположена в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарды, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла.
Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.
Отзывы
Отзывов пока нет.