Вино Zilliken, Riesling «Rausch Diabas», Mosel, 2011

Изящное белое Zilliken, Riesling «Rausch Diabas» сочетает в себе характерную живость саарского Рислинга с мощью и богатством, что делает его идеальным полусухим вином. Рислинг собирается с виноградника «Саарбургер», имеющего классификацию Grosse Lage, что сопоставимо с Гран Крю. Виноградник расположен на крутых склонах над Саарбургом, уклон склона варьируется от 30 до 60 процентов, преобладет южная экспозиция. Рислинг для Zilliken, Riesling «Rausch Diabas» поставляется с небольшого и низкоурожайного участка «Rausch Diabas», который получил свое название благодаря своим уникальным почвам. Первоначально сформированная из охлажденной вулканической магмы, диабазная почва Saarburger Rausch объединяется с сланцем девонского периода, такой исключительный терруар больше нигде не найти. Пометка VDP Grosse Lage означает, что вино относится к лучшим немецким винам — четвертая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин в нейтральных емкостях. Вино можно подавать к разнообразным изысканным блюдам, хорошо сочетается с блюдами из птицы с фруктовым соусом или гарниром, таким как клюква или вареные сливы. Потенциал вина составляет 14 лет.

Zilliken, Riesling «Rausch Diabas» 2009 года был объявлен Стюартом Пиготтом «Новшеством года» в воскресном выпуске Frankfurter Allgemeine: «Этот исключительный Рислинг ослепляет ароматом спелых летних абрикосов. Что делает его по-настоящему уникальным, так это удивительный баланс между спелыми, насыщающими фруктами и яркой минеральной свежестью.»

Осенью 2011 года природа щедро вознаградила виноградарей за кропотливую работу на винограднике. Специалисты смогли произвести полный ассортимент вин от повседневного сухого до самого благородного сладкого вина. Урожай был собран в период с 4 по 25 октября в степени полной зрелости и отличался высоким показателем качества. Специально отобранные рыхлые золотые ягоды стали идеальным сырьем для сухих и полусухих вин. Вина 2011 года очень питкие и легкие, обязательны для дегустации каждому ценителю вин.