Описание
Виски Ardmore «Traditional cask» Quarted Cask Finish, изготовленный из оторфованного солода, сначала созревал в больших дубовых бочках из-под бурбона, а затем в меньших по размеру (Quarter) бочках, что позволило увеличить контакт виски с дубом во время созревания. В 2010 году виски получил золотую медаль на «World Whisky Awards».
Завод Ardmore расположен на юго-востоке региона Спейсайд. Интересно, что в 1817 на острове Айла уже существовал завод с таким названием, он был закрыт в 1835 и включен в состав винокурни Лагавулин. Имя «Ardmore» — гэльского происхождения, оно означает «большой мыс». Завод в Спейсайде построил в 1898 году Adam Teacher. Созданные им в XIX веке смеси для виски, производятся на заводе и по сей день. Адмор был вполне современным в те времена заводом, он был оснащен угольным паровым двигателем. Рядом с заводом находилась станция железной дороги и подъездные пути, что было очень удобно для перевозки ячмень и угля. Угольные печи работали до 2002-го года, сейчас они используются для отопления. После Второй Мировой войны завод дважды перестраивался. Количество дистилляционных кубов увеличилось с двух до восьми. Вода для производства берется из 14 источников около Knockandy Hill. Ardmore имеет свои бондарни для изготовления бочек. Сегодня это один из крупнейших заводов Шотландии. Годовой оборот составляет 3 миллиона литров в год, хотя, по оценке специалистов, эта цифра вполне может увеличиться до 4,2 миллионов.
Отзывы
Отзывов пока нет.