Виски Blackadder, «Raw Cask Statement» Macallan 27 Years Old, 1989, gift box, 0.7 л

«Raw Cask» — торговая марка, зарегистрированная компанией Блэкэдер. Она представляет эксклюзивный виски, такой, каким он должен быть, и каким он был раньше, сто лет назад, когда разливался в пабах Шотландии прямо из бочек, расположенных на заднем дворе. Главное условие производства лучшего виски — он должен быть чистым, без холодной фильтрации и подкрашивания. При изготовлении виски серии «Роу Каск» используется специальный процесс розлива, чтобы убедиться, что каждая бутылка с виски содержит свою собственную долю бочковых отложений, а также натуральных масел и жиров. Это гарантирует максимально возможную натуральность аромата в бутылке. Единственное, что допускается при розливе, это использование небольшого фильтра для того, чтобы щепки из бочки случайно не попали в бутылку.
Если серия «Raw Cask» — это король одиночных бочек, то «Raw Cask Statement» — шаг вперед от диапазона «Raw Cask», это король королей! Когда компания Blackadder сталкивается с уникальным, «экстра специальным» виски, его разливают под лейблом «Statement».

«Raw Cask Statement» Macallan 27 Years Old, 1989 — богатый, сочный, сладковатый односолодовый виски из Спейсайда, в котором главенствующая роль отводится оттенкам солода и хереса. Дистилляция виски на винокурне Макаллан состоялась 6 апреля 1989 года. Выдержка виски в течение 27 лет проходила в бочке из-под хереса №5425. Розлив релиза при бочковой крепости в 45,7% в количестве 215 бутылок осуществили в марте 2017 года.

Всемирно известный винокуренный завод Macallan расположен на склонах холма неподалеку от Крейгеллачи, в Спейсайде, с видом на реку Спей. Уже в конце 1700-х годов здесь изготавливали виски, а в 1824 году завод одним из первых получил официальную лицензию на производство алкоголя. В течение XIX века Макаллан несколько раз переходил от одного владельца к другому, пока в 1894 году не был выкуплен Родериком Кемпом. Под его руководством завод был полностью модернизирован, и благодаря высокому качеству продукции, продажи виски из Макаллана с каждым годом продолжали набирать обороты. Из-за высокого спроса на Macallan завод был несколько раз модернизирован и расширен. В 1950-х годах выход продукции возрос в три раза от изначального, и еще больше вырос в 1960-х.