Виски Bruichladdich, «Octomore» 10.1 Diagolos, in tube, 0.7 л

Виски Bruichladdich, «Octomore» 10.1 Diagolos является эталоном серии «10» и раскрывает структуру и духа «Октомора» в целом. Сочетая дымность ячменя с умеренно длительным созреванием, «Октомор» 10.1 в первую очередь демонстрирует истинный потенциал продуманной терпеливой дистилляции. Он изготавливается из шотландского ячменя сорта «Concerto» и созревает в течение 5 лет исключительно на острове Айла в бочках из-под американского виски («Jim Beam», «Heaven Hill», «Buffalo Trace» и «Jack Daniels»). Розлив без подкрашивания и холодной фильтрации состоялся при бочковой крепости в 59.8%.

Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает «Край побережья», она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.