Виски Bruichladdich, «Port Charlotte» The Peat Project, 200 мл

«Port Charlotte» The Peat Project — односолодовый виски, дистиллированный из нескольких различных молтов дымного виски, поэтому он выпущен без указания возраста. Виски, входящие в состав Пит Проджект, перегоняют из сильно «оторфованного» ячменя с уровнем фенольности 40 ppm, а затем выдерживают в бочках из американского дуба на складах в соседней деревне Порт Шарлотт.

Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает «Край побережья», она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.