Описание
Виски Bruichladdich, «Rocks» назван в честь «старейших гор в мире виски» — горного массива на острове Айла, из родников которого берется вода для производства виски Брукладди. Изображение этого горного ручья используется в дизайне этикетки и упаковки напитка.
Виски Брукладди, «Рокc» изготовлен по рецепту, не типичному для острова Айла, без использования торфа, но, тем не менее, аромат виски отличается насыщенными нотами моря и йода. Основное старение виски происходит в бочках из-под бурбона, а последние 1,5 года выдержка проходит в бочках из-под красного полусладкого вина «Баньюль», которое выпускают в районе Восточных Пиренеев, на юге Франции.
Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает «Край побережья», она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами.
Отзывы
Отзывов пока нет.