Описание
«Bunnahabhain» Canasta Cask Finish, 1980 — богатый, сладкий виски, который 36 лет «дышал» прибрежным воздухом, созревая сначала в бочках из-под хереса Олоросо, а затем в бочках из-под очень сладкого хереса Канаста. Ограниченный релиз виски состоит всего из 1220 бутылок. Этот виски является самой сутью прибрежного завода Буннахавэн. До 1960 года поставки для завода Буннахавэн прибывали на лодках. Сегодня волны приносят совсем другие грузы и пассажиров, часто на потрясающих океанских яхтах. Их цель и пункт назначения — знаменитый приветственный односолодовый виски с острова Айла.
Название виски «Bunnahabhain» происходит от галльского словосочетание «Boon-a-havn», что дословно означает «устье реки», это неудивительно, так как винокурня и склады с бочками действительно располагаются прямо на берегу. Особенностью виски Буннахавэн является то, что при его производстве используется вода из родников, находящихся на возвышенности и не проходящих через торфяники, и потому не имеющая своеобразного привкуса торфа, который присутствует во многих местных виски. В результате виски Буннахавэн получается более мягким и легким на вкус, чем его соседи, а также идеально подходящим для производства на его основе других напитков. Большая часть продукции винокурни Bunnahabhain поставляется для производства популярных марок виски: «Фэймос Граус» и «Катти Сарк». Но Буннахавэн успешно продает и крепкие напитки под своей торговой маркой, опровергая своим нежным вкусом миф о грубом характере шотландских солодов с торфяных холмов.
Винокурня Bunahabhain была построена на острове Айла в 1881 году и практически не прерывала работу за все время существования, в отличие от других винокурен. Ее производство отличается тем, что «сердце» отгона, то есть та часть, которая отправляется на вызревание, значительно меньше, чем у других винокурен Шотландии. Bunahabhain — самый светлый из всех односолодовых виски острова Айла.
Отзывы
Отзывов пока нет.