Описание
«Bunnahabhain» 28 Years Old, 1989 — прекрасный односолодовый виски с Айлы, обладающий очень фруктовым ароматом. Во вкусе виски также присутствуют фруктовые тона, которые гармонично дополняются нюансами минералов и дыма. После дистилляции, которая была произведена в 1989 году, виски выдерживался 28 лет в двух дубовых хогсхедах. Розлив виски при крепости в 43.8% без окрашивания и холодной фильтрации осуществил в апреле 2018 года в рамках серии «Small Batch» самый старый независимый боттлер Шотландии — компания Cadenhead. Виски вышел очень ограниченным тиражом: в продажу поступило всего 469 бутылок.
Винокурня Bunahabhain была построена на острове Айла в 1881 году и практически не прерывала работу за все время существования, в отличие от других винокурен. Ее производство отличается тем, что «сердце» отгона, то есть та часть, которая отправляется на вызревание, значительно меньше, чем у других винокурен Шотландии. Bunahabhain — самый светлый из всех односолодовых виски острова Айла.
Название Буннахавэн происходит от галльского словосочетание «Boon-a-havn», что дословно означает «устье реки», это неудивительно, так как винокурня и склады с бочками действительно располагаются прямо на берегу. Особенностью виски Bunnahabhain является то, что при его производстве используется вода из родников, находящихся на возвышенности и не проходящих через торфяники, и потому не имеющая своеобразного привкуса торфа, который присутствует во многих местных виски. В результате виски Буннахавэн получается более мягким и легким на вкус, чем его соседи, а также идеально подходящим для производства на его основе других напитков.
Отзывы
Отзывов пока нет.