Виски Cadenhead, «Speyburn-Glenlivet» 9 Years, 2008, gift box, 0.7 л

«Speyburn-Glenlivet» 9 Years, 2008 — необычный, многогранный виски с пикантным ароматом и удивительно насыщенным вкусом. После дистилляции в 2008 году виски выдерживался 9 лет в двух хогсхедах из-под бурбона. Розлив виски при бочковой крепости в 55.6% без окрашивания и холодной фильтрации осуществил в 2018 году в рамках серии «Small Batch» самый старый независимый боттлер Шотландии — компания Cadenhead. Виски вышел очень ограниченным тиражом: в продажу поступило всего 540 бутылок.

Винокурня Speyburn была основана в 1897 году компанией «John Hopkins & Co», которая за 7 лет до этого приобрела винокурню «Tobermory Distillery». Speyburn расположен в знаменитом регионе Спейсайд, на северной окраине Rothes. Это единственное предприятие в регионе, которое использует в производстве свежие талые воды одного из основных притоков реки Спей — Birchfield Burn (в прошлом называвшегося Granty Burn). Именно эта мягкая вода является отличительным признаком уникального аромата и букета классического односолодового виски от Speyburn.

Запуск винокурни Спейбёрн в 1897 году производился в спешке, так как собственники очень хотели, чтобы первые пломбы датировались именно 1897 годом — годом шестидесятилетия Королевы Виктории. Начало производства было запланировано на 1 ноября, но первый раз дистилляционные кубы были разогреты только 15 декабря 1897 года. Из-за спешки перегонка началась в ужасных условиях, на заводе даже не были установлены двери и окна. В период с 1939 по 1947 год завод Speyburn был временно закрыт, во время Второй Мировой войны он был пристанищем для двух шотландских артиллерийских полков.
В 1991 году завод Speyburn купила компания «Inver House Distillers», владеющая также винокурнями Knockdhu, Balblair, Balmenach и Old Pulteney. Через несколько лет «Inver House» слился с концерном «Great Oriole Group». Согласно данным ежегодника «Malt Whisky 2006» виски Speyburn стал одним из самых продаваемых односолодовых виски в США и вошел в десятку лучших виски. В 2006 году в США было продано 350000 бутылок «Speyburn». Сегодня винодельня производит 2000000 литров чистого алкоголя в год, большинство производимого солодового виски «Speyburn» используется для блендов.