Виски «Cameron Brig», 0.7 л

«Cameron Brig» — шотландский виски «single grain» (чистый зерновой), в производстве которого используется несоложеное зерно с небольшим добавлением ячменного солода (для конверсии). Несоложеное зерно обрабатывается паром, вследствие чего стенки зерен лопаются и высвобождается крахмал. Дистилляция происходит в двухколонном перегонном устройстве, в котором при помощи пара вырабатывается спирт. Старение виски происходит в дубовых бочках.

Cameronbridge Distillery — один из крупнейших заводов в Шотландии, выпускающий зерновой виски. Завод, расположенный в четверти мили от деревушки Windygates, был открыт в 1824 году Джоном Хейгом. Кемеронбридж была одной из шести винокурен, которые объединились в Distillers Company Ltd в 1877 году, а Джон Хейг стал одним из директоров. В начале 1990-х годов на ремонт ликероводочного завода было потрачено 9 млн. фунтов стерлингов, был модернизирован процесс производства с применением передовых технологий. На сегодняшний день — это огромный завод с мощностью более 30 млн. литров в год, крупнейший из оставшихся зерновых заводов в Шотландии. Зерновой спирт, производимый Кемеронбридж Дистиллери, используется как для создания собственных брэндов, так и в купаже «Johnnie Walker», «J&B», «Bell’s», «Black & White», «Vat 69», «Haig» и «White Horse».